Вегетарианская диета имеет свои плюсы и минусы, однако в последние годы медицина по большей части склоняется к мнению, что плюсов в ней все-таки больше.
В результате комплексного исследования, организованного группой специалистов из Великобритании, было установлено, что человек, который является вегетарианцем, имеет на 33% меньшую вероятность развития болезней сердца. Этот выводы в целом подтверждается результатами предыдущих работ на аналогичную тему, однако важно отметить, что речь идет лишь о классическом вегетарианстве.
Так называемые веганы, которые исключают из своего рациона питания не только мясо, но и вообще любую продукцию животного происхождения, не только не снижают у себя риск развития болезней сердца, но и вполне вероятно даже повышают его в сравнении с людьми, которые употребляют в пищу мясо.
В масштабном анализе принимало участие 45 тыс. жителей Великобритании и Шотландии. Из их числа 20 тыс. человек были вегетарианцами, и примерно